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MOEDOR DE PIMENTA DO REINO/SAL MARINHO

ESPECIARIAS

PIMENTAS

Manalha by ZAKHAROV

GELATINA MULTI COLORIDA

UMA SOBREMESA DELICIOSA E REFRESCANTE. Gelatina colorida Ingredientes 1 caixinha de gelatina sabor morango 1 caixinha de gelatina sabor abacaxi 1 caixinha de gelatina sabor limão 1 caixinha de gelatina sabor uva 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 envelope de gelatina incolor sem sabor Modo de fazer Faça as gelatinas, uma de cada vez, usando 50% da água indicada pelo fabricante. Coloque as gelatinas em recipientes separados e leve-as para a geladeira. Quando estiverem firmes, pique-as em cubinhos e as coloque em uma tigela. Hidrate a gelatina incolor com 4 colheres de água e dissolva-a em banho maria. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida. Despeje esse creme sobre os cubinhos de gelatina, mexa levemente para misturar e distribuir bem as cores. Coloque a mistura em uma forma com orifício no centro, previamente molhada. Leve para a geladeira até que fique bem firme para desenformar. NOVAMENTE A LEMBRANÇA;"NÃO SE ESQUEÇA DE ME CHAMAR"

FRANGO PARACELLIA

4 sobre coxas de frango sem pele 2 dentes de alho ralado 1 cebola pequena ralada Sal e pimenta do reino a gosto Alecrim fresco 2 copos de vinho branco seco 50 gramas de chocolate (em pedaço) amargo, ralado em lascas Pimenta rosa a gosto Azeite de oliva extravirgem O frango Tempere o frango com o sal, a pimenta do reino, o alho e a cebola e um pouco de alecrim. Reserve por 1 hora. Aqueça o azeite e leve os frangos para dourar em fogo baixo. Reserve. Em paralelo aqueça o vinho e coloque o chocolate. Com fogo bem baixo vá reduzindo até formar um caldo homogêneo. Adicione a pimenta rosa e mexa. Coloque os frangos no prato e "regue" com o caldo do vinho e chocolate.